Рецепта на деня: Пукани чорбаджийски чушки
Необходими артикули:
700 г чорбаджийски чушки
2 с.л. сол
6 с.л. захар
оцет до ръба
копър
чесън
2 моркова
1 зелена чушка
Начин на подготвяне:
Чорбаджийските чушки с отрязани дръжки се подреждат на скара и се пекат от всички страни. Изваждат се в тенджера и се покриват с похлупак, да се задушат.
Приготвят се два буркана с винтови капачки. Скилидките чесън се обелват и нарязват на едро. Нареждате чорбаджийските чушки съвсем до горе. Между тях слагам късчета чесън и клончета копър. Най от горната страна се слагат кръгчета моркови и ленти от зелена чушка.
Във всеки буркан се сипва оцет до чертата и се добавя с вода. После сипвате течността от двата буркана в касерола, прибавя се сол и захар и се загрява за малко.
Може да опитате на усет, в случай че не ви харесва, да добавите още сол или захар. Заливате чушките с марината, затваря се с капачка и обръщате надолу да се вакуумира. Нареждат се бурканите на мрачно и хладно място.
700 г чорбаджийски чушки
2 с.л. сол
6 с.л. захар
оцет до ръба
копър
чесън
2 моркова
1 зелена чушка
Начин на подготвяне:
Чорбаджийските чушки с отрязани дръжки се подреждат на скара и се пекат от всички страни. Изваждат се в тенджера и се покриват с похлупак, да се задушат.
Приготвят се два буркана с винтови капачки. Скилидките чесън се обелват и нарязват на едро. Нареждате чорбаджийските чушки съвсем до горе. Между тях слагам късчета чесън и клончета копър. Най от горната страна се слагат кръгчета моркови и ленти от зелена чушка.
Във всеки буркан се сипва оцет до чертата и се добавя с вода. После сипвате течността от двата буркана в касерола, прибавя се сол и захар и се загрява за малко.
Може да опитате на усет, в случай че не ви харесва, да добавите още сол или захар. Заливате чушките с марината, затваря се с капачка и обръщате надолу да се вакуумира. Нареждат се бурканите на мрачно и хладно място.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ