Рецепта на деня: Пълнени тиквички по манастирски
Необходими артикули: 4 дребни тиквички 3 глави лук 1 морков 30 гр. масло 50 гр. копър 1 чаша ориз 200 гр. топено сирене люта чушка, черен пипер, сол, подправки на вкус Начин на подготвяне:
Нарежете лука на дребно. Морковите настържете на едро ренде. Запържете лука и морковите в слънчогледово олио.
Топеното сирене нарежете на дребни кубчета. Добавете го към зеленчуците и разбъркайте.
След това сложете и ориза, който авансово сте сварили в подсолена вода, и маслото. Разбъркайте добре.
Нарежете подправките и лютия червен пипер и ги прибавете към оризовата плънка и разбъркайте. Можете да добавите всевъзможни подправки, които харесвате. При потребност - прибавете малко сол.
Нарежете тиквичките на колелца с широчина 4-5 см. и отстранете сърцевината, оставяйки към 0,5 сантиметра към краищата. Можете да оставяте дъното, само че в този случай ще би трябвало да отделите повече време за разчистване на тиквичките.
Нарежете на ситно половината от сърцевината и я прибавете към готовата плънка.
Напълнете тиквичките с пълнежа. След това ги поставете в тава, долейте 50-100 мл. вода и печете в авансово загрята на 180-200 градуса фурна до приемане на златиста коричка.
Между другото, вместо вода, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана или малко доматен сок или доматено пюре. Колкото повече течност добавите, толкоз повече ще бъде сосът.
Нарежете лука на дребно. Морковите настържете на едро ренде. Запържете лука и морковите в слънчогледово олио.
Топеното сирене нарежете на дребни кубчета. Добавете го към зеленчуците и разбъркайте.
След това сложете и ориза, който авансово сте сварили в подсолена вода, и маслото. Разбъркайте добре.
Нарежете подправките и лютия червен пипер и ги прибавете към оризовата плънка и разбъркайте. Можете да добавите всевъзможни подправки, които харесвате. При потребност - прибавете малко сол.
Нарежете тиквичките на колелца с широчина 4-5 см. и отстранете сърцевината, оставяйки към 0,5 сантиметра към краищата. Можете да оставяте дъното, само че в този случай ще би трябвало да отделите повече време за разчистване на тиквичките.
Нарежете на ситно половината от сърцевината и я прибавете към готовата плънка.
Напълнете тиквичките с пълнежа. След това ги поставете в тава, долейте 50-100 мл. вода и печете в авансово загрята на 180-200 градуса фурна до приемане на златиста коричка.
Между другото, вместо вода, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана или малко доматен сок или доматено пюре. Колкото повече течност добавите, толкоз повече ще бъде сосът.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ