Рецепта на деня: Бебек
Необходими артикули: 1 яйце 1 кг брашно 1/2 ч. л. сол 1/2 кг пилешко месо 5–6 дребни глави лук 2–3 с. л. олио сол и черен пипер на усет 1/2 пакетче краве масло Начин на подготвяне:
Брашното се замесва, като в купа последователно се размесват брашното, яйцето, солта и водата. Меси се, до момента в който се получи меко тесто, покрива се и се оставя да отлежи 10–15 минути.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в сгорещено олио до златисто и се прибавя нарязаното на напълно дребни парченца пилешко месо. Пържи се до златисто, оставя се да изстине и се посолява.
Отлежалото тесто се разточва на напълно фини кори. Готовите кори се нарязват на квадрати и във всеки квадрат се слага по малко от плънката. Завива се по този начин, както се повиват пелени за бебе.
Приготвените " бебета " се подреждат в тава и се пекат във фурна при температура 230 градуса, до момента в който се зачервят.
Изпечените " бебета " се заливат с авансово приготвения бульон от разтопеното масло и 2 л вода. Поставят се върху едва загрят котлон и се изчаква бульонът изцяло да попие.
Брашното се замесва, като в купа последователно се размесват брашното, яйцето, солта и водата. Меси се, до момента в който се получи меко тесто, покрива се и се оставя да отлежи 10–15 минути.
Лукът се нарязва на ситно, запържва се в сгорещено олио до златисто и се прибавя нарязаното на напълно дребни парченца пилешко месо. Пържи се до златисто, оставя се да изстине и се посолява.
Отлежалото тесто се разточва на напълно фини кори. Готовите кори се нарязват на квадрати и във всеки квадрат се слага по малко от плънката. Завива се по този начин, както се повиват пелени за бебе.
Приготвените " бебета " се подреждат в тава и се пекат във фурна при температура 230 градуса, до момента в който се зачервят.
Изпечените " бебета " се заливат с авансово приготвения бульон от разтопеното масло и 2 л вода. Поставят се върху едва загрят котлон и се изчаква бульонът изцяло да попие.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ