Боровинкова торта с котидж сирене
Необходими Продукти
● масло - 150 г● яйца - 2 бр.
● бакпулвер - 1 п. (10 г)
● брашно - 2 ч.ч.
● сладко от боровинки - 240 г
● боровинки - замразени
● мента - свежи листенца
● заквасена сметана - 400 г
● котидж сирене - 150 г
● сметана - 500 мл сладкарска
● желатин - 1 п. (10 г)
● прясно мляко - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата, прибавете сладко от боровинки /200 г/, разтопеното масло и разбъркайте. Прибавете брашното с бакпулвера. Разбъркайте до еднаквост.
Изсипете сместа в тавичка, застлана с домакинска харти, загладете и изпечете до подготвеност в загрята фурна до 180 градуса. Извадете блата от формата и охладете.
Разбийте сладкарската сметана на гъст крем, прибавете заквасената сметана и котидж сиренето. Разбъркайте до еднаквост.
Разтворете желатина в студена вода, след което го загрейте на водна баня и го прибавете към крема. Разбъркайте.
Нарежете блата на дребни правоъгълници. Потопете частите в прясно мляко и наредете един ред в тавичка с преносим кръг.
Изсипете 1/2 част от крема, загладете и намажете със боровинково сладко. Сложете още веднъж ред от правоъгълничета, авансово потопени в прясно мляко.
Изсипете останалата част от крема и загладете.
Оставете формата в ледник за към 3-4 часа, с цел да се стегне тортата.
Внимателно отстранете кръга благодарение на изострен нож.
Гарнирайте сметановата торта със сладко от боровинки, замразени боровинки и листенца от свежа мента.
Боровинковата торта с котидж сирене е подготвена.
