Мини парти пици розички
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 1 кг
● квас - 40 г кубче
● захар - 1 ч.л.
● сол - 25 г
● вода - 500 мл (хладка)
● зехтин - 50 мл
● брашно - за поръсване на плота
●
за плънката
● доматено пюре - 200 г (за пица)
● бекон - 200 г пушен
● маслини - 20 бр. черни
● кашкавал - 150 г
● чубрица - 1/2 ч.л. (изсушена)
● босилек - 1/4 ч.л. (изсушен)
● чесън - 1/2 ч.л. на прахуляк
● зехтин - 3 с.л. за поръсване
● жълтъци - 1 бр.
Начин на подготвяне
Омесвате домашно тесто за пица или употребявате готово от магазина (домашно приготвеното постоянно е по-вкусно).
Набрашнявате плота и разточвате тестото във формата на правоъгълник. Прехвърляте го върху фолио за свежо предпазване. Намазвате го щедро от горната страна със сместа от доматеното пюре, чесъна на прахуляк и 1 с.л. зехтин, като се стараете да оставите по към 1 см ненамазано от краищата.
Беконът се нарязва на тънки филийки и се подрежда отмерено върху пюрето.
Върху него се подреждат маслините (обезкостени и нарязани на пръстенчета), поръсва се с чубрицата, босилека и най-после - с настъргания кашкавал. С помощта на фолиото навийте на плътно руло и оставете в ледник за 30-40 минути.
Загрейте авансово фурната на 180 градуса. Извадете рулото, отстранете фолиото и с намазан с олио или зехтин необятен нож го нарежете на идентични филийки.
Прехвърлете ги в тава върху хартия за печене, леко ги нагънете, с цел да се получат формите на розичките, намажете със сместа от разрушения жълтък и две супени лъжици зехтин и изпечете до подготвеност на междинна решетка и включен вентилатор.
По предпочитание две минути преди да са подготвени мини пиците, поръсете с в допълнение настърган кашкавал и върнете във фурната до златисто.
Мини празненство пиците розички са подготвени.
