Не просто леща, а леща Болонезе - кулинарно предизвикателство за

Не просто леща, а леща Болонезе - кулинарно предизвикателство за лакомници

Необходими Продукти

● зехтин - 2 с.л.
● лук - кромид 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чесън - 4 скилидки
● доматено пюре - 1 с.л.
● домати - 1 консерва на кубчета (400 г)
● доматен сок - 400 мл
● босилек - изсъхнал 2 ч.л.
● риган - изсъхнал 1 ч.л.
● сода за самун - 1/4 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● алена леща - 2 ч.ч.
● вода - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина в огромен бездънен тиган на умерена температура.

Нарежете лука и моркова на ситно. Добавете ги в загретия зехтин. Разбъркайте и гответе до омекване сред 5-10 мин.

Добавете нарязания на ситно чесън и доматеното пюре, разбъркайте и гответе още 1 мин.

Добавете доматения сос, доматите на кубчета, босилека, ригана, содата. Овкусете със сол и черен пипер.

Разбъркайте лещата с всички артикули и прибавете водата.

Варете яхнията на сдържан огън, като разбърквате понякога, до момента в който лещата омекне - сред 20-30 мин.

Постната алена леща Болонезе е вкусна и лесна.