Не познаваме човек, който не обича мекици, но познаваме няколко

Не познаваме човек, който не обича мекици, само че познаваме няколко души, които са безусловно пристрастени към тези

Необходими Продукти

● топла вода - 1 1/4 ч.ч. вода
● захар - 1 с.л.
● суха квас - 1/2 с.л.
● брашно - към 2 ч.ч. + в допълнение
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В купа се смесват водата, захарта, маята. Прибавя се брашното със солта и се разбърква.

Оставя се за няколко часа, покрито с похлупак. Трябва да удвои размера си.

После се късат топчета с намазнени ръце и се раздърпват в кръг. Пържат се мекици в загрята лой до златисто. Отцеждат се на домакинска хартия.

Сервират се с айрян, чай или други шарена сол, сирене или сладко по желание.

Тестото може да се замеси и в хлебопекарната на стратегия тесто.

Чудните въздушни мекици с квас са подготвени.