Кошнички от лаваш с крема сирене и сьомга
Необходими Продукти
● лаваш - има разнообразни форми и размери● кремообразна извара - 100 г
● крема сирене - 100 г
● пушена сьомга - 200 г
● каперси - или зелени маслини
● зелен лук - 1 филиз
● лимони
● черен пипер
● копър - свеж
Начин на подготвяне
Изрежете 9 равни квадрата от лаваша и във форма за мъфини или в купички за крем карамел оформете кошнички.
Изпечете в загрята на 180 °C фурна до лекото им зачервяване. Извадете деликатно и оставете да изстинат.
Смесете крема сиренето с изварата и разбъркайте до хомогенна примес.
В обособена купа нарежете сьомгата, маслините и лука на ситно. Ако употребявате каперси, оставете ги цели.
Добавяйте с лъжица от млечната примес в рибата и разбърквайте след всяко прибавяне. Така ще прецените най-добре плътност на консистенцията - дали желаете да доминира млечната примес или рибата. Ако би трябвало, не слагайте цялото количество крема сирене. Подправете с няколко капки лимонен сок, настъргана лимонова кора, копър и щипка черен пипер.
Приберете сместа в хладилника, до момента в който пристигна време за поднасяне.
Важно:
- Напълнете преди поднасяне, с цел да не омекнат кошничките;
- Използвайте кремообразна извара, а не суха и зърнеста;
- Украсете с дребни късчета сьомга, лимон и маслинка.
* Може да употребявате за солените кошнички единствено крема сирене, само че за моя усет стават тежки. Може също да употребявате единствено извара, която да разбъркате с 1-2 лъжици майонеза.
Всеки празник ще е по-вкусен с тези кошнички от лаваш с крема сирене и сьомга.
