На това му се вика витаминозна крем супа с броколи,

На това му се вика витаминозна крем чорба с броколи, спанак и киноа - наложително пробвайте, ще останете възхитени

Необходими Продукти

● червен лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● картофи - 1 бр.
● броколи - 1 глава или 1 пакет замразени
● спанак - към 200 г
● киноа - 1 ч.ч.
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● вода - 7 ч.ч.
● сусамов тахан - 2 с.л.
● черен пипер
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на дребно, картофите на кубчета, а чесънът - на ситно. Спанакът и киноата се измиват по настрана и се изцеждат.

В сгорещено олио се запържва лукът с чесъна, сол и черен пипер, до момента в който лукът стане транспарантен.

Добавят се киноата, разбърква се и се налива водата.

Когато водата заври, се прибавя бульонът и картофът.

След като поомекне картофът, се прибавят броколите. Оставя се на слаб огън.

Когато всичко е сварено, се добявя таханът и се разбърква, до момента в който се разтвори. Слага се и спанакът и още сол и черен пипер на усет. Оставя се за няколко минути, до момента в който се свие спанакът.

Когато зеленчуковата чорба поизстине леко, се пасира. Ако е належащо, се долива още гореща вода.

Сервира се кремсупа с броколи, спанак и киноа с крутони.