Руло от моркови и кашкавал
Морковено руло с кашкавал и майонеза за празничната софра!
Отлично и доста вкусно лакомство за гостите или като лека вечеря. Не пропускайте да опитате, тази рецепта.
Необходими съставки:
моркови – 600 г
яйца – 5 бр.
черен пипер – 0,5 ч. л.
сол – 1 ч. л.
масло – 10 г
олио
За пълнежа:
кашкавал – 300 г
майонеза – 3-4 с. л.
чесън – 3-4 скилидки
Приготвяне:
Настържете морковите на ситно ренде. Изсипете олио в тиган и прибавете маслото. Запържете морковите и ги задушете за 15 минути под похлупак.
Прехвърлете задушените моркови в купа и оставете да се охладят.
Отделете белтъците от жълтъците, прибавете жълтъците към морковите, подправете с черен пипер, разбъркайте.
Поставете белтъците в обособен съд, прибавете сол и разбийте с пасатор, до момента в който се образува гъста пяна.
Добавете белтъците последователно към морковената маса, като разбърквате деликатно от горната страна надолу.
Изсипете морковеното тесто във форма, покрита с хартия за печене, заравнете благодарение на шпатула.
Сложете в загрята фурна на 180 градуса и печете 15 минути.
Оставете готовата основа от моркови да се охлади изцяло.
Вижте още: Лек и тънък десерт с мляко
Пригответе пълнежа – сложете настъргания кашкавал, пресования чесън и майонезата в купа и разбъркайте добре.
Намажете с пълнежа блата от моркови и го навийте на руло. Оставете го в хладилника за 1 час.
Нарежете и сервирайте!
Насладете се на вкусното морковено руло с кашкавал!