Как да си направите вкусен крем Пломбир за торта
Много домакини обичат да подготвят домашни сладкиши и всякога се пробват да поглезят обичаните си хора с нови десерти. И в случай че към този момент сте опитали с медена торта със заквасена сметана, този път направете торта с крем Пломбир.
Необходими артикули:
заквасена сметана или течна сладкарска сметана -240 г
яйца - 2 бр.
захар - 80 г
брашно - 20 г
масло - 100 г
За да приготвите крем Пломбир, би трябвало авансово да извадите маслото от хладилника, тъй че да стане стайна температура. Нарежете го на дребни части и оставете.
Смесете яйцата, захарта, заквасената сметана или течна сметаната в дълбока купа. Разбъркайте с миксер до гладка еднородна примес.
Добавете брашното към сместа, като го пресеете през решето. Смесете още веднъж всички съставки до гладкост.
Поставете тенджера с вода на котлона и оставете да заври. Намалете котлона, водата би трябвало да къкри. Отгоре поставете купа, тъй че да не допира дъното и врящата вода.
Варите крема Пломбир на водна баня, до момента в който се сгъсти, като бъркате от самото начало с бъркалка - това ще отнеме към 12 минути. Кремът за торта би трябвало да стане гъст и да има ясна диря от бъркалката.
Свалете сгъстения крем от котлона и го прехвърлете в студена купа, покрийте със стреч фолио от горната страна и оставете, до момента в който кремът изстине до стайна температура.
След като кремът се охлади, започнете да разбивате маслото, като към него прибавяме една лъжица крем. Разбийте, до момента в който се смеси изцяло с маслото, след което прибавете още 1 лъжица и така нататък Маслото и кремът би трябвало да са на стайна температура, с цел да получат вярната консистенция.
Кремът за ретро тортата ви би трябвало да се получи много мек, по тази причина го прибирате в ледник за 10-15 минути. Там може да се съхранява и 3 дни.
Това е вкусният крем Пломбир е подготвен, съвършен за декорация на торти и мъфини.
Вижте още вкусни оферти за:
- Икономични торти;
- Карамелени торти;
- Парфе;
- Пандишпанова торта.
