Млечна салата с булгур и кълнове
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1 кофичка (2%)● кисели краставички - 2 бр. (домашни)
● орехи - 2 с.л. натрошени
● слънчогледови кълнове - 2 с.л. покълнали семена
● копър - 2 с.л. нарязан на ситно (пресен)
● хималайска сол - към 2/3 ч.л. на усет
● шарлан - 1 ч.л. (нерафинирано слънчогледово масло)
● оцет балсамико - към 1 - 2 ч.л. на усет (бял)
●
За варивото
● булгур - ½ ч.ч.
● вода - 1 и ½ ч.ч.
● хималайска сол - ½ ч.л.
Начин на подготвяне
(1 чаша = 250 мл)
Сваряваме булгура във вряща подсолена вода в отхлупена тенджерка без похлупак, с цел да може да изври повече от водата. След като омекне, смъкваме от котлона и оставяме да изстине и да поеме водата.
В дълбока купа разбъркваме всички съставки за млечната салата: кисело мляко, изстинал булгур, кисели краставички на дребни кубченца, начупени орехи, слънчогледови кълнове и на ситно нарязан свеж копър.
Подправяме на усет с хималайска сол, бял балсамов оцет (Балсамико) и малко шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).
Разбъркваме, до момента в който се овкуси отмерено.
Поднасяме свежата салата прясно приготвена. Засищаща гарнитура, подобаваща композиция с вкусно зеленчуково ядене или ароматни кюфтенца от нахут и булгур.
Млечна салата с булгур и кълнове за един свежо-слънчев обяд!
Чудно Вкусно!
