Месно руло – много просто и лесно, а толкова вкусно
Месно руло – доста просто и елементарно, а толкоз вкусно
Необходими съставки:
1 кг кайма
3 дебели части самун
1 глава чесън
1 глава кромид
вегета, сол, черен пипер
3 чаени лъжички червен пипер
1 шепа и повече нарязани листа магданоз
1 дребна чаша галета
1 яйце
300 гр. фино нарязан бекон
200 гр. кашкавал
200 мл. бяло вино
Приготвяне:
Смесете в огромна купа: каймата, яйцето, нарязания и леко запържен лук, хляба, наквасен в мляко и натрошен с ръце, галета, нарязан чесън, магданоз и подправки. Разбъркайте добре. От тази примес ще получите две рула.
Половината от сместа разпределете върху алуминиево фолио, оформете в правоъгълник с дебелина към 1 см.
Наредете половината от кашкавала, след което увийте на руло благодарение на фолиото. Внимателно сгънете краищата и ъглите, тъй че кашкавалът да не изтича по време на печенето. Можете да поставите кашкавала и в средата и да обогатите усета с няколко филийки бекон.
На второто парче алуминиево фолио подредете бекона по този начин, че частите да се припокриват леко, с цел да се получи едно цяло. Поставете рулото от горната страна, по-късно използвайте фолиото, с цел да увиете рулото в бекон.
Покрийте с алуминиево фолио или похлупак и печете на 200 градуса за към 30 минути. След това, отстранете фолиото и продължете с печенето, още 35 минути.
Рулото е готово, когато добие хубав златисто-кафяв цвят, а беконът стане хрупкав. Охладете за малко, нарежете на части и сервирайте със задушени зеленчуци, картофи и хубаво вино!
