Меки като памук и с нежен пълнеж - перфектните мъфиниНеобходими

Меки като памук и с гальовен заряд - съвършените мъфини

Необходими Продукти

● брашно - 200 г
● захар - 100 г
● яйца - 3 бр.
● олио - 5 с.л.
● вода - 5 с.л.
● бакпулвер - 6 г
● ванилия - 1 бр. на прахуляк
●

за пълнежа

● сладко от боровинки - 12 ч.л. или по желание

Начин на подготвяне

Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци и разпределяме захарта по 50 г при тях.

Разбиваме жълтъците със захарта дружно с една ванилия.

Когато жълтъчната примес усили размера си и побелее, прибавяме едновременно олиото и водата.

След малко разтрошаване с миксера започваме да прибавяме пресятото брашно с бакпулвера, само че към този момент разбъркваме с лопатка или лъжица - до еднаквост.

Накрая прибавяме белтъците на два-три пъти и кексовата примес е подготвена.

Във форма за мъфини, намазана с масло или маргарин, изсипваме по 1 с.л. от сместа.

Отгоре - по 1 ч.л. от сладкото в средата.

След това изсипваме по още 1 с.л във формите и печем.

Включваме фурната на 170°C и печем мъфините към 20 мин - до суха съчка в средата.

Може да се посипят с пудра захар топли.