Мързеливи сарми с лапад
Необходими Продукти
● лапад - 20 бр. листа● ориз - 1 ч.ч.
● див чесън - 10 стръка
● свеж лук - 3 стръка
● магданоз - 3 връзка
● зехтин - 1 ч.ч. Pomace
● червен пипер - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● пипер микс - 1/4 ч.л.
Начин на подготвяне
Лападът се измива доста добре.
Всяко листо се почиства от дръжките и междинната жила.
Слагат се в купа със студена вода и се оставят 30 мин.
Пресният лук се почиства, измива и нарязва на ситно.
Слага се в уок тиган със зехтина и се запържва за 5 мин.
Оризът се измива до бистра вода.
След като лукът се запържи, се прибавя оризът.
Пърженето продължава 10 мин при дълготрайно бъркане, след което тиганът се отстранява от котлона.
Дивият чесън се измива и нарязва на ситно с дръжките.
Магданозът се почиства, измива и нарязва на ситно без дръжките.
След като оризът се смъкна от котлона, се прибавят нарязаният на ситно див чесън, магданоз, аленият пипер, солта и миксът от пипер.
Сместа се разбърква доста добре.
След като листата от лапад се наквасен, листата се измиват още един път.
В огнеупорна стъклена тава се подреждат един ред листа от лапад.
Отгоре са разстила половината от плънката, след което се поставя втори ред листа и другата половина от плънката.
Най-отгоре се подреждат останалите листа от лапад.
Мързеливите сарми с ориз и лапад се пекат 40 мин в авансово загрята фурна на 180 °C.
Да вие сладко с тези пролетни мързеливи сарми.
