Мариновани домати – стават за гарнитура, стават и за мезе
Мариновани домати – божествено вкусни
Пълнените домати с лют мирис на чесън и подправки са най-вкусната зимнина. Винаги ги поднасям на празничната софра.
Необходими съставки:
вода – 1,5 л
сол – 2 с. л.
захар – 200 г
оцет 9% – 100 мл.
черен пипер на зърна
карамфил – 5 зърна
домати – 1,5-2 кг
дафинов лист – 3-4 бр.
чесън – 1 глава
люта чушка – 1 бр.
магданоз, листа от касис и череша, копър на зърна
Приготвяне:
Изберете хубави и здрави домати. За маринатата смесете водата с подправките, захарта и солта. Кипнете, изсипете оцет и изцяло охладете.
Нарежете чушката на тънки филийки, нарежете магданоза. Нарежете чесъна на филийки.
Поставете стръкчета магданоз, листата от касис и череша, копър на зърна и листа от хрян в тенджера.
Добавете подправки по ваш усет. Разрежете всеки домат на 4 части, само че не изцяло.
Напълнете ги с чесън, люта чушка и магданоз.
Сложете ги в тенджерата, залейте с охладена марината, покрийте с паница и сложете тенджерата в хладилника за един ден.
Аз я оставям за 2 дни – по този начин доматите се получават по-сочни и ароматни и пикантни.
Вижте още: Защита на гроздето от оси. Какво би трябвало да извършите?
Съхранявайте вашите мариновани домати в хладилника, само че постоянно в маринатата и тогава те ще бъдат вкусни за към 3 седмици.
