Македонска Плескавица
Македонската плескавица е най-голямата плескавица на света, съгласно македонските, ние я намираме за вкусна
● кромид - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● черен пипер - 1 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
●
● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● заквасена сметана - 4 с.л.
● кашкавал - 150 г
Необходими Продукти
● кайма - 800 г примес /свинско и телешко месо/● кромид - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● черен пипер - 1 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
●
плънка
● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● заквасена сметана - 4 с.л.
● кашкавал - 150 г
Начин на подготвяне
В каймата се смесват ситно нарязаните лук и чесън.
Добавя се горчицата и черният пипер, може да добавите и 1 ч.л. чили
съгласно усета ви.
Сместа се омесва хубаво и най-малко след два часа престояла в ледник
е подготвена за пържене.
Вземаме една топка към 200 г и я разделяме на две елементи.
Разплескваме топката на фино и по опция в кръгла форма.
Намазваме с 1 ч.л. от сметаната едната половина, ръсим настъргано яйце,
по-късно и толкоз настърган кашкавал.
Поставяме деликатно с необятна лопатка другата половина
и заглаждаме с ръце двете елементи кайма.
Внимателно още веднъж със лопатката хващаме готовата плескавица и пържим допълнително лой от двете страни.
Така вършим плескавици и с останалата кайма.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ