Макар изначално да не е българска традиция, сервирането на печена

Макар изначално да не е българска традиция, сервирането на печена пуйка за Коледа към този момент е доста известно у нас. Проблемът е, че пуйката, за разлика от печеното пиле, се подготвя по-трудна, а има и някои тънкости, които оказват помощ тя да е сочна и вкусна. Днес ви предлагаме рецепта, за която създателите настояват, че прави печената пуйка сочна и привлекателна. Рецептата взехме назаем от flagman.bg .

Продукти
1 пуйка (около 5 до 7 кг)5 л вода3 л ябълков сок340 г морска сол200 г захар4 с.л. зехтин¼ ч.л. сушена мащерка¼ ч.л. подготвен микс подправки за птиче месо
Приготвяне

Смесете водата, ябълковия сок, солта и захарта в огромен съд или дълбока тава. Разбърквайте, до момента в който захарта и солта се разтворят изцяло. Потопете пуйката в соса. Покрийте с фолио и приберете в хладилника за през нощта

Загрейте фурната на 160-170 градуса. Извадете пуйката от тавата. Поставете я в друга тава за печене. Смесете зехтина с подправките. Намажете пуйката с пръсти или с четка, тъй че да покрие на всички места. Покрийте с алуминиево фолио.

Печете в загрята фурна за 3-4 часа според от фурната ви. Ако имате термометър – печете, до момента в който температурата навътре в пуйката доближи 75-80 градуса. Оставете да почине за към час, преди да сервирате. Така соковете ще се върнат назад във всички елементи на месото на птицата.