Кекс с парченца шоколад и орехи
Необходими Продукти
● брашно - 200 г● бакпулвер - 15 г
● кисело мляко - 120 г
● яйца - 3 бр.
● олио - 80 г
● захар - 150 г
● кора от портокал - от 1/2 цитрус, единствено оранжевата част
● шоколад - 45 г черен
● орехи - 45 г
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Класическите предписания са нещо, което в никакъв случай не остарява и е обичано на генерации след генерации.
Домашният кекс е една от тези постоянно обичани класики.
Хубавото на този елементарен сладкиш е, че може да се комбинира и прави в разнообразни форми с добавка на всевъзможни аромати, плодове и шоколад.
Тук сме избрали да го обогатим точно със шоколад и орехи, а свежият мирис на портокал го добавя в съвършената композиция.
Настърганата тънко кора от цитруса се смесва със захарта, а за какво не и да се смели дружно с нея. Това е трик, който прави ароматните масла на портокала да разцъфнат още повече.
Към цитрусовата захар се чукват яйцата и се разрушават на пухкава и плътна пяна.
Добавят се олиото, млякото, щипка сол и брашното с бакпулвера (пресява се на части и се бърка с дървена лъжица за по-добри резултати.)
Към получената кремообразна кексова примес се начупват шоколада и орехите на късчета.
Разбърква се леко и се сипва във дълбока форма за кекс, авансово намаслена и набрашнена.
Портокаловият сладкиш се пече на 180°C в авансово загрята фурна за 30-35 минути или до суха съчка.
Преди да се извади от формата, готовият кекс с късчета шоколад и орехи се оставя за 10 минути и тогава се обръща да изстине изцяло върху поднос или решетка.
Да ви е сладко!
