Лучена супа е това, от което се нуждаете в по-студените

Лучена чорба е това, от което се нуждаете в по-студените дни. Представяме ви доста апетитна и здравословна рецепта.

Необходими съставки:

4 огромни глави лук1½ литър месен бульонсол и черен пипер на вкус40 г брашно50 г масло3 с. л. екстра върджин зехтин1 ч. л. захар1 ч. л. бял оцет½ чаша бяло виноняколко филии самун

Приготвяне:

Обелете лука и го нарежете на доста тънки филийки. Загрейте към 1 литър и половина месен бульон. В огромна тенджера разтопете маслото и зехтина, прибавете лука и го оставете да се готви на слаб огън за към 10 минути.

Добавете чаена лъжичка оцет, една чаена лъжичка захар и продължете да готввите още 5 минути.

Когато лукът придобие кехлибарен цвят, прибавете виното, оставете да се изпари и прибавете авансово пресятото брашно.

Разбъркайте брашното с лука, гответе още 5 минути на слаб огън, налейте половината от месния бульон и разбъркайте.

Вижте още: Маринован чесън

Добавете останалия бульон и оставете да къкри към 30 минути. Овкусете със сол и черен пипер.

Разпределете готовата лучена чорба в обособени купички и поднесете с леко препечени филийки домакински самун.