Летен неустоим чийзкейк
Необходими Продукти
● блат за торта - 1 бр. пандишпанов, кръговиден● заквасена сметана - 400 мл
● сладкарска сметана - 600 мл
● къпини - 400 г
● желатин - 3 пакетчета
● мед - 2 с.л.
● нес кафе - 100 мл хладко
● мента - няколко листенца свежа
Начин на подготвяне
Сложете пандишпановия блат в тава с падащ кръг. Поръсете го с хладко нес кафе.
Разбийте сладкарската сметана благодарение на миксер на гъст крем. Прибавете заквасената сметана и продължете да разбивате до еднородност.
Разтворете двете пакетчета желатин по инструкции на пакета метод. Прибавете 1/3 от желатина към сметановата примес. Разбъркайте и изсипете 1/2 от крема върху блата. Загладете.
Прибавете половината от къпините към останалия крем. Разбийте с миксера до приемането на прелестен лилаво-виолетов цвят. Изсипете останалият желатин.
Разбъркайте и изсипете къпиновата примес. Загладете и поставете тавата с плодовия чийзкейк в ледник за към 30 минути.
Сложете останалите къпини в касерола, прибавете меда и 1/2 ч.ч. вода.
Леко заварете сместа. Отстранете от котлона.
Добавете към полученото къпиново сладко пакетче желатин, авансово наквасен в студена вода и леко затоплен на водна баня.
Полейте свежия чийзкейк и го сложете в ледник за 3-4 часа, с цел да се стегне.
Преди да поднесете, деликатно отстранете кръга. При нарязването на чийзкейка, потапяйте ножа в гореща вода.
Гарнирайте със свежа мента.
Получава се луксозен, летен неудържим чийзкейк!
