Усукан козунак на конци
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● яйца - 6 - 7 бр.
● захар - 1 - 1/2 ч.ч.
● свинска мехлем - 1 к.ч.
● олио - 1/2 к.ч.
● квас - 1 кубче
● сол - 1/2 к.л.
● брашно - 1.2 кг
● лимон - 1 бр. (кората)
● ванилия - 2 бр.
● ромова захар - 1 пакетче
● филирани бадеми
Начин на подготвяне
Активираме маята в половин купичка топло мляко с малко захар и брашно.
Яйцата със захарта разрушаваме доста добре, прибавяме останалите артикули, настърганата кора от лимон, само че без маста и олиото.
Пресяваме брашното и прибавяме от млечната примес и шупналата квас.
Започваме да месим, като последователно прибавяме от стопената мехлем и олио.
Разтягаме тестото и още веднъж събираме, по този начин няколко пъти или удряме в плота.
Оставяме тестото на топло, покрито с домакинско фолио, и откакто е готово, го разделяме на няколко топки според какъв брой козунака желаеме.
Оформяме фитили, сплитаме ги рехаво по три или четири и свиваме краищата изпод.
Оставяме на топло да втасат, след което ги мажем с разрушен жълтък, мляко и олио. Посипваме щедро със захар и бадеми, печем в загрята фурна на 160 градуса.
