Коприва с телешко - рецепта за пролеттаНеобходими Продукти● телешко месо

Коприва с телешко - рецепта за пролетта

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г
● коприва - 300 г прясна
● ориз - 1 ч.ч.
● моркови - 2 бр.
● целина - 70 г
● свеж лук - 3 стръка
● олио - 50 мл
● сол - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Телешкото се нарязва на части за готвене. В подсолена вода се сварява за към 40 мин.

През това време копривата се почиства и измива добре, след което се нарязва на междинна величина.

Оризът се измива със студена вода и се накисва за 20 мин.

Морковът, лукът и целината се нарязват на ситно.

Намазваме гювеч или тава с похлупак с олиото и по-късно смесваме добре копривата, ориза, моркова, целината и подправките.

Вече полуготовото месо подреждаме в получената примес.

Заливаме ястието с 3 ч.ч. бульон от месото, захлупваме гювеча или тавата и печем на 200 °C за към 50 мин.

Гарнирана с кисело мляко копривата с телешко на фурна е строхотна!

Приятен вкус!