Тас кебап със свински гърди и ориз
Необходими Продукти
● свински гърди - 500 г, обезкостени● лук - 2 - 3 глави
● чесън - 2 скилидки
● брашно - 2 с.л.
● домати - 400 г консерва, обелени и нарязани на кубчета
● захар - 1 щипка
● олио - 3 с.л.
● дафинов лист - 2 бр.
● масло - 2 с.л.
● ориз - 110 г
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарежете месото на хапки. Загрейте олиото и запържете на висока температура месото за към 10 мин, като непрестанно разбърквате.
Извадете месото и в мазнината сипете авансово нарязания на дребно лук. Когато лукът се запържи след към 5 мин, прибавете наситнения чесън, аления пипер, брашното и доматите на кубчета и пържете още за към 3 мин.
Овкусете с дафиновите листа, захарта, солта и черния пипер. Върнете месото, разбъркайте и прибавете вода, която да покрие продуктите. Оставете ястието да къкри за към 40 мин на слаб котлон.
При подготвеност на ястието отстранете дафиновите листа.
Загрейте маслото и запържете ориза, до момента в който стане стъклен. Сипете вода съответствие 3 към 1 и варете на слаб огън, до момента в който поеме водата и се свари.
Сервирайте тас кебапа с ориза, като поръсите с нарязан магданоз.
