Картофена яхния със свинско - не му мислете, а я

Картофена яхния със свинско - не му мислете, а я пригответе

Необходими Продукти

● лук - 1 връзка свеж
● чесън - 2 стръка свеж
● олио - 60 мл
● картофи - 1 кг
● свинско месо - 600 г
● доматен сок - 400 г
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● магданоз
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Картофите се почистват и нарязват на приблизително огромни части.

Измиват се добре от скорбялата.

Месото се нарязва на части, овкусява се със сол, черен пипер, чубрица и зехтин и се запича за 10 минути на 180 °C във фраера (или фурната за 20 минути).

В тенджерка се сипва олиото и ситно нарязаният лук и чесън, запържва се за малко, след което се прибавят картофите.

Задушават се 5-6 минути единствено на лой, по-късно се прибавя месото. Овкусява се и се налива топла вода, да покрие добре продуктите.

Оставя се на междинна степен на котлона. Когато ястието е съвсем готово, се прибавя доматеният сок.

Оставя се към 10 минути, да се до сготви. Брашното се разтваря със студена вода, да се получи гладка кашичка, гребва се от горещия сос и се сипва към кашата, разбърква се и се сипва в яхнията със свинско с непрестанно бъркане.

Поръсва се ситно нарязан магданоз яхнията с пресни картофи и свинско месо.