Мраморен кекс с белтъци и кокосови стърготини
Необходими Продукти
● белтъци - 4 бр.● кокосови стърготини - 50 г
● прясно мляко - 125 г
● олио - 125 г слънчогледово
● брашно - 200 г
● бакпулвер - 10 г
● захар - 150 г
● какао - 20 г
Начин на подготвяне
Първото нещо, което желая да отбележа за тази рецепта, е, че течностите са измерени в грамове. В купа изсипете белтъците и захарта.
Разбийте на сняг, след което прибавете пресятото с бакпулвера и щипка сол брашно.
Изсипете кокосовите стърготини. Излейте прясното мляко и слънчогледовото олио. Хомогенизирайте сместа.
Разделете я на две идентични елементи. Към едната част прибавете какаото.
Подмажете и набрашнете продълговата форма за кейк с съдържимост 1 л. Излейте на дъното от бялата примес, а в средата излейте от кафявата, още веднъж бяла примес и отново кафява.
Излейте двете смеси на по 3 пъти с цел да се получат по-едри шарки.
След като сте приготвили по този метод кейка в единия завършек на формата в средата потопете нож и го прекарайте по цялата дължина на сместа.
Изпечете мраморния кекс на 180°C в авансово загрята статична фурна за към 30 мин.
Пробвайте за подготвеност с дървено шишче. Готовия кекс с белтъци и кокосови стърготини охладете на решетка.
Да ви е сладко!
