Какво може да се сравни с вкуса на обичаната от

Какво може да се съпостави с усета на обичаната от всички ни класика зрял фасул с наденица

Необходими Продукти

● зрял фасул - 500 г
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● зелен лук - 1 връзка
● моркови - 1 бр.
● зелени чушки - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● червен пипер - 1 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● олио
● домати - 1 ч.ч. рязани от консерва
● сол
● джоджен
● целина
● мащерка
● калофер
● наденица - 3 части варена

Начин на подготвяне

Зрелият фасул се накисва от вечерта в студена вода. На сутринта водата се сменя с нова, поставя се една кафена лъжичка сода и бобът се вари по този начин 15 минути.

След това водата още веднъж се сменя, поставя се малко олио и бобът се оставя да ври. Прибавят се нарязаните на дребно морков, чушка, зелен лук и задачите скилидки чесън.

Бобът се оставя да се готви. Малко преди подготвеност се овкусява със сол, джоджена, целина, мащерка и няколко листа калоферче.

Наденицата се нарязва на колелца и се поставя в тенджерата с боба. В тиган се сгорещява олио и в него се запържва брашното. Прибавя се аленият пипер, а след него и доматите.

Запръжката се разбърква и по-късно се прибавя към към този момент готовото ядене.

Бобът се разбърква се и се оставя да къкри още пет минути. По предпочитание може да се постави една люта чушка.