Как се маринова карфиол? Вижте нашето предложение!
Как се маринова карфиол? Сигурно всеки знае, само че ние през днешния ден предлагаме нов елементарен метод.
Карфиолът е елементарно да се откри когато и да е, само че разгара е края на лятото и началото на есента. По това време съцветията са най-полезни и вкусни. Обикновено те просто се мариноват в малко подправки и оцет, само че ние предлагаме рецепта за карфиол, която ще изненада даже упоритите почитатели на това студено мезе.
Белите съцветия имат способността да всмукват аромати и усети, тъй като самите те съвсем ги нямат. Деликатните нотки обаче ще работят изключително добре с някои зеленчуци.
За разлика от доста други закуски, киселият карфиол за зимата е нискокалоричен и съдържа единствено 25 kcal на 100 грама. Добре предизвиква загубата на тегло с помощта на елементарно смилаемия протеин в състава, а също по този начин обогатява тялото с желязо по-добре от чушките, граха или зелената салата.
Да започваме с рецептата!
Необходими са ви следните артикули:
1 кг карфиол
1,5 кг сладостен пипер
1 люта чушка пипер
1 кг моркови
200 мл оцет
200 мл растително масло
100 г захар
50 г сол
Начупете зелето на съцветия и го залейте с вряла вода. Нарежете чушките на лентички и смесете с настърганите авансово моркови и нарязани люти чушки. Поръсете със сол, захар, оставете за един ден. Отцедете получения сок, прибавете към него олио и оцет и оставете да заври. Подредете зеленчуците в буркани, покрийте със сос и стерилизирайте буркани във вряща вода за 12 минути. Извадете, увийте в плат и оставете да се охлади изцяло.
Вижте още: Запеканки с карфиол – лесни и забавни предписания
Това е всичко. Вече знаете по какъв начин се маринова карфиол. Приятен вкус!
