Картофен огретен с кюфтенца
Необходими Продукти
● кайма - 250 г● яйца - 1 бр.
● самун - 1 филия
● лук - 1 глава
● чубрица
● магданоз
● сода за самун - 1 щипка
●
за огретена
● картофи - 8 бр. междинни сварени
● сирене - 150 - 200 г
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 350 г
● прясно мляко - 100 мл
● сол
● черен пипер
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Каймата се омесва с нарязан ситно лук, наквасен с вода и отцеден самун без кората, яйцето и подправките.
Оформят се дребни топчета, овалват се в брашно и пържим до златисто в загрято олио.
Картофите се сваряват, обелват, отцеждаме и се настъргват или намачкват с вилица.
Сиренето се натрошава, смесваме с разрушени яйца, киселото и прясното мляко. Смесваме с картофите и овкусяваме със сол и черен пипер. Сместа се сипва в намазана с масло тавичка, от горната страна се подреждат кюфтенцата и в случай че имате кашкавал поръсете - аз нямах.
Тук-там се слагат дребни късчета масло. Печем огретена в загрята фурна 200 градуса до златисто, при мен за 30-35 минути. Изважда се и поръсваме с нарязан свеж магданоз.
Вкусна вечеря за цялото семейство!
Картофеният огретен с кюфтенца е подготвен.
