На вниманието на потребителите: Малтодекстрин е новата отрова в храните, която буквално слепва тъканите в организма! Как да я разпознаем
Живеем в свят, в който изкуственото доминира. Онова, което консумираме обаче, даже когато съблюдаваме здравословен хранителен режим, не постоянно се оказва потребно за нас. Освен че ни бърка в джоба, постоянно ни бърка и в здравето!
Днес ще ви срещнем със съставна част, която участва в доста от продуктите, които консумирате в всекидневието си, без да си давате сметка по какъв начин влияе в реалност на организма ви. Научете повече за нея и бъдете прецизни, когато подбирате менюто си или най-малко задоволително осведомени за неговите вкусови стойности, написа в. " ШОУ " в новия си брой, който към този момент е на пазара.
Вероятно не сте чували за малтодекстрин, само че тя е постоянно срещана съставна част в доста от храните, които ядем. И защото е относително евтина за произвеждане, натрупва особена известност и наличие в състава на доста опаковани храни. Повечето хора, които го употребяват, даже не осъзнават какво сервират на организма си. И макар че за малтодекстрина могат да се срещнат и положителни изявления, отрицателните последствия, които може да донесе, заслужават внимание.
Човечеството от хилядолетия е употребило ензими (ферменти) за подготвяне на своите храни. Сиренето, да вземем за пример, е ферментативен артикул, получен благодарение на сирищния ензим. Ензимите, разграждащи нишестето и простите захари, също са известни от древността. Един от най-популярните артикули на този развой е бирата, позната още на египетските фараони. Дори българското кисело мляко се получава посредством ензимозависим развой, реализиран благодарение на млечно-киселите бактерии.
Използването на трансглутаминазата в хранително-вкусовата индустрия през днешния ден е единствено една частна модерна версия на тази вековна традиция. По естеството си тя е ензим, чиято естествена функционалност е да свързва с ковалентни връзки аминокиселините глутамин и лизин в разнообразни белтъчни субстрати, формирайки по този метод текстура.
Защо тази добавка слепва тъканите в организма, какви още рискове крие за здравето и по какъв начин да я разпознаем на етикета четете на най-полезния здравен уебсайт Zdrave.to
Днес ще ви срещнем със съставна част, която участва в доста от продуктите, които консумирате в всекидневието си, без да си давате сметка по какъв начин влияе в реалност на организма ви. Научете повече за нея и бъдете прецизни, когато подбирате менюто си или най-малко задоволително осведомени за неговите вкусови стойности, написа в. " ШОУ " в новия си брой, който към този момент е на пазара.
Вероятно не сте чували за малтодекстрин, само че тя е постоянно срещана съставна част в доста от храните, които ядем. И защото е относително евтина за произвеждане, натрупва особена известност и наличие в състава на доста опаковани храни. Повечето хора, които го употребяват, даже не осъзнават какво сервират на организма си. И макар че за малтодекстрина могат да се срещнат и положителни изявления, отрицателните последствия, които може да донесе, заслужават внимание.
Човечеството от хилядолетия е употребило ензими (ферменти) за подготвяне на своите храни. Сиренето, да вземем за пример, е ферментативен артикул, получен благодарение на сирищния ензим. Ензимите, разграждащи нишестето и простите захари, също са известни от древността. Един от най-популярните артикули на този развой е бирата, позната още на египетските фараони. Дори българското кисело мляко се получава посредством ензимозависим развой, реализиран благодарение на млечно-киселите бактерии.
Използването на трансглутаминазата в хранително-вкусовата индустрия през днешния ден е единствено една частна модерна версия на тази вековна традиция. По естеството си тя е ензим, чиято естествена функционалност е да свързва с ковалентни връзки аминокиселините глутамин и лизин в разнообразни белтъчни субстрати, формирайки по този метод текстура.
Защо тази добавка слепва тъканите в организма, какви още рискове крие за здравето и по какъв начин да я разпознаем на етикета четете на най-полезния здравен уебсайт Zdrave.to
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ