Изискан деликатес за любителите на говеждото месо, който няма да

Изискан деликатес за феновете на говеждото месо, който няма да повярвате какъв брой елементарно се подготвя

Необходими Продукти

● пържоли - 6 бр. говежди
● сланина - 6 тънки части, солена
● олио - 1 к.ч.
● лук - 1 глава, кромид
● моркови - 1 - 2 бр.
● целина - 1/2 глава
● магданоз - 1 връзка
● картофи - 1 бр.
● вода - 2 ч.ч.
● черен пипер
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Начукваме пържолите доста добре, посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер и чубрица. Отгоре слагаме парче сланина и завиваме на руло.

Завързваме добре с конец и изпържваме от двете страни до златисто. Нареждаме рулцата в тенджера под налягане, сипваме водата и малко олио и задушаваме за 20 мин.

След това към тях прибавяме ситно нарязаните зеленчуци и задушаваме още 30 мин. Когато махнем от огъня, изваждаме пържолите в огромна паница, като махнем конците.

Зеленчуците намачкваме с преса и ги прибавяме към месото. Отгоре заливаме с получения сос и ситно нарязания магданоз.