Истинска зеленчукова приказка, която разказваме само на най-големите лакомнициНеобходими Продукти●

Истинска зеленчукова приказка, която описваме единствено на най-големите лакомници

Необходими Продукти

● карфиол - 500 г
● зелен боб - 500 г
● моркови - 2 бр.
● царевица - 100 г от консерва
● целина - 1/2 глава
● масло - 100 г
● прясно мляко - 500 мл
● сол - 1/4 ч.л.
● брашно - 4 с.л.
● сметана - 150 мл
● кашкавал - 150 г

Начин на подготвяне

Почистваме и нарязваме на линии морковите и целината.

Загряваме лой в бездънен тиган и ги задушаваме дружно със зеления боб за 5-6 минути. Добавяме царевицата.

Разделяме карфиола на розички и го сваряваме за 5 минути в подсолена вода. Отцеждаме го и го прибавяме при другите зеленчуци.

От млякото, маслото, брашното и солта подготвяме сос Бешамел, като в сгорещеното масло запържваме брашното за 1-2 минути, посоляваме, наливаме млякото и варим при непрестанно бъркане до втвърдяване.

Сипваме зеленчуците в тавичка и ги заливаме със соса. Отгоре настъргваме кашкавала и най-после заливаме със сметаната.

Запичаме за към 20 минути до леко зачервяване.

Сервираме незабавно.