Имаме пълен гювеч със свинско и зеленчуци, който ще нахрани

Имаме цялостен гювеч със свинско и зеленчуци, който ще нахрани даже и съседите

Необходими Продукти

● свински джолани - 1 бр.
● сол
● чесън - 3 скилидки
● олио - 2 +2 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● сос уорчестър - 1 к.л.
● горчица - 1 с.л.
● черен пипер - 1 к.л. надробен
● червен пипер - 1 к.л.
● мащерка - 1 к.л.
● моркови - 2 бр.
● гъби - 200 г
● картофи - 5 - 6 бр.

Начин на подготвяне

Свинският джолан се измива, подсушава и поръсва със сол. В купа се счуква чесънът, прибавят се 2 супени лъжици олио, лимонен сок, сос Уорчестър, горчица, черен и червен пипер и суха мащерка. Всичко се обърква добре и с приготвената марината се намазва свинският джолан. Оставя се в ледник да престои най-малко шест часа, с цел да се овкуси.

Картофите се обелват, нарязват на приблизително огромни части и се поставят на дъното на глинен гювеч.

Гъбите се нарязват на филийки, а морковите на кръгчета. Слагат се при картофите и се овкусяват със сол. Наливат се към две супени лъжици олио, след което зеленчуците се разбъркват.

Между тях се слага овкусеният джолан, налива се към половин кафена чашка вода, слага се капакът на гювеча и се поставя във фурната.

Пече се първият половин час на 220 градуса, след което температурата се понижава на 180 градуса.