Малки постни питки с ръжено брашно и семки
Необходими Продукти
● ръжено брашно - 200 г● оризово брашно - 100 г
● брашно - 250 г бяло
● картофено нишесте - 50 г
● олио - 3 с.л.
● слънчогледови семки - 120 г белени
● сол - 1/2 с.л.
● захар - 1 с.л.
● сода бикарбонат - 1/2 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● вода - хладка
Начин на подготвяне
Пресейте всички типове брашно в купа. Прибавете олиото, солта, захарта, слънчогледовите семки, картофеното нишесте и содата, авансово угасена с оцета.
Разбъркайте и прибавете хладка вода /около 1 ч.ч./.
Замесете тесто. Тестото е готово, когато спре да ви лепне по ръцете и се събере на топка.
Покрийте тестото с найлоново фолио и го оставете за към 20 минути на топло.
Разделете тестото на 12 топки.
Притеснете всяка топка с длани и оформете питките. Наредете ги в тава, застлана с домакинска хартия, която сте напръскали с малко олио.
Притиснете всяка питка с вилица. Оставете питките още веднъж за към 20 минути на топло.
Изпечете дребните питки в загрята фурна на 180 градуса до кафеникав тен.
Малките постни питки с ръжено брашно и семки са подготвени.
