И запомнете, който не ви помага със завиването на сармичките,

И запомнете, който не ви оказва помощ със завиването на сармичките, след това не му се поставя за ястие

Необходими Продукти

● лопуш - 40 - 50 листа
● ориз - 1 ч.ч.
● олио - 50 мл
● свеж лук - 2 връзки
● джоджен - 4 - 5 стръка свеж
● магданоз - 1 връзка
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● свеж чесън - 2 стръка
● оцет - 2 - 3 с.л.
● кисело мляко - по избор

Начин на подготвяне

Почистете листата от лопуш от дръжките. Премахнете с изострен нож дебелата жилка, като внимавате да не накъсате листото. Измийте ги добре и ги залейте с гореща вода за няколко минути.

Нарежете лука и го задушете в загрято олио. Щом омекне, прибавете ориза, който авансово сте измили добре под течаща вода.

Гответе няколко минути, до момента в който оризът стане транспарантен. След това прибавете подправките и сол на усет. Налейте 2 чаши топла вода.

Разбърквайте от време на време, до момента в който оризът поеме течността.

Изцедете водата от листата и започнете да приготвяте сармите.

Подредете ги в намаслена тава. Отгоре ги намажете с 2-3 с.л. олио. Залейте с още напълно малко вода и ги сложете в загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути.

Нарежете на ситно два стръка свеж чесън и прибавете 2-3 с.л. оцет.

С този чесън поръсете запечените постни сарми от лопуш при сервиране или в случай че желаете - с гъсто кисело мляко.

Добър вкус!