И за училище ще си вземат децата, за работа ще

И за учебно заведение ще си вземат децата, за работа ще си вземете вие, че и за похапване за денем ще останат

Необходими Продукти

● брашно - 550 г
● квас - 20 г прясна
● яйца - 2 бр.
● мехлем - 70 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л. (равна)
● прясно мляко - 100 мл
● вода - 100 мл
●

плънка

● сирене
● кашкавал
● кренвирш
● моцарела

Начин на подготвяне

Затоплете водата и разтворете в нея маята и захарта. Разбъркайте и покрийте съда с забрадка за 10 минути.

Разтопете свинска мехлем и я оставете леко да се охлади. Пресейте брашното и направете кладенче. По ръба поръсете солта.

Разбийте 1 яйце и 1 белтък. Жълтъка заделете за намазване на питките.

Прибавете към брашното всички съставки нужни за тестото. Замесете меко тесто. Не добавяйте повече брашно.

Готовото тесто за питки сложете в купа и покрийте с фолио. Оставете да втаса за към час. Разделете тестото на 10-12 елементи. Оформете ги по ваш усет, като слагате от плънка, която сте избрали.

Аз разточих всяка на елипса, сложих плънка и навих като рогчета. Това тесто е доста еластично и може да импровизирате с формата на питките. Става с хартия за печене и наредете питките. Оставете ги още веднъж да втаса за 20 минути.

Смесете жълтъка с една лъжичка вода и намажете готовите дребни пълнени питки. По предпочитание поръсете със семена. Аз употребих пармезан, само че съм ги правила и без нищо. Печете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20-25 минути, до момента в който добият прелестен тен.

Добър вкус!