И най-неапетитното птиче месо ще се превърне в истински деликатес

И най-неапетитното птиче месо ще се трансформира в същински деликатес с тази марината!

Необходими Продукти

● оцет - 1/2 л
● лук - 1 глава
● моркови - 1 брой
● целина - 1/2 глава
● пащърнак - 1 корен
● магданоз - 1 - 2 корена
● чесън - 7 - 8 скилидки
● дафинов лист - 2 - 3 броя
● черен пипер - 7 зърна
● бахар - 7 зърна
● карамфил - 7 броя
● канела - 1 - 2 щипки
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Към 1 литър вода прибавете оцета, зеленчуците, нарязани на едри части. Скилидките чесън се поставят цели. Сипете и подправките и сложете всичко да се вари 15-20 минути.

След това маринатата за птиче месо се прецежда и се оставя да изстине. Може да се съхранява единствено в емайлиран съд (без бакърен, цинков или алуминиев).

С по този начин приготвената марината се залива птичето месо и се оставя да престои към половин-един час.