И като каже някой кавърма, ни става едно такова хубаво

И като каже някой кавърма, ни става едно такова хубаво на душата

Необходими Продукти

● свинско месо - 800 г
● чесън - 3 - 4 скилидки
● лук - 2 глави
● зелени чушки - 2 бр.
● червени чушки - 2 бр.
● гъби - 200 г
● домати - 1 и 1/2 ч.ч. консервирани
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● магданоз
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Месото се нарязва на приблизително огромни части, чесънът и лукът - на тънки филийки, а чушките и гъбите – на лентички.

В бездънен тиган се налива олио и се сгорещява, поставят се нарязаното на части месо, поръсва се малко сол и черен пипер. Всичко се разбърква и се поставя похлупак върху тигана.

Когато месото се запържи, се прибавят чесънът и лукът, а малко по-късно - чушките и гъбите. Ястието се оставя да се готви под похлупак, като се разбърква от време на време.

Щом зеленчуците омекнат, се овкусява с червен и черен пипер, чубрица.

Прибавят се доматите и всичко се разбърква още веднъж.

Температурата на котлона се понижава и кавърмата се готви, до момента в който се изпари водата и остане единствено на лой.

Сервира се нарязан на дребно свеж магданоз.