Пълнен заек с гарнитура в собствен сос
Хубавите работи стават постепенно, а вкусният заек - постепенно и в личен сос
● гъби - 350 г печурки
● моркови - 5 - 6 бр.
● картофи - 1.200 кг.
● лук - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● сол
● черен пипер
● олио
Необходими Продукти
● заек - 1.200 кг цялостен● гъби - 350 г печурки
● моркови - 5 - 6 бр.
● картофи - 1.200 кг.
● лук - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● сол
● черен пипер
● олио
Начин на подготвяне
Нарежете лука и 2-3 гъби на ситно и запържете в олио. Добавете ориза и разбъркайте за минута. Посолете със сол и черен пипер на усет. Залейте с 2 к. ч. вода. Щом оризът поеме водата, снемете от котлона.
Сложете заека в тава и го напълнете с ориза. Забодете го с клечки за зъби, с цел да не се отваря или го зашийте с конец. Намажете го с няколко капки олио, сол и черен пипер.
Почистете гъбите, морковите и картофите и ги нарежете на едро. Разпределете ги към заека в тавата, посолете със сол и няколко капки олио.
Залейте с 1 1/2 ч. ч. вода и покрийте със фолио, с цел да се задуши за към 120 мин. на 250 градуса. Махнете фолиото и запечете за 10 мин. да се получи златиста коричка.
Сервирайте с бяло вино или бира!
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ