Хрупкави панирани филенца, които сякаш ни молят да ги хапнем,

Хрупкави панирани филенца, които като че ли ни молят да ги хапнем, до момента в който са топли-топли

Необходими Продукти

● пилешки пържоли - 4 бр. от бут
● яйца - 2 бр.
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
● олио - за пържене
● брашно - за овалване
● корнфлейкс
●

за дресинга

● лимон - 1 бр.
● сол - 1 к.л.
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Овкусете пържолите със сол, черен пипер и индийско орехче. Ако е належащо, ги начукайте с дървено чукче. Оставете ги за към 30 минути, с цел да се овкусят.

Загрейте олиото в подобаващ тиган за пържене. Чукнете яйцата и ги разбийте. Потопете пържолите в брашно, по-късно в разрушеното яйце и най-после в корнфлейкс панировката.

Изпържете ги до златисто от двете страни. Температурата на олиото не би трябвало да е доста висока, с цел да могат да се изпържи добре месото. Готовите пържоли отцедете върху домакинска хартия, с цел да падне непотребната лой.

Направете лимоновия дресинг по следния метод: изцедете сока на лимона, прибавете солта и пасирайте, до момента в който солта се поеме и разтопи, по-късно прибавете зехтина и още веднъж пасирайте, до момента в който сместа се емулсира.

Поднесете панираните пържоли с лимонен дресинг.

Панираните пилешки пържоли с корнфлейкс и лимонен дресинг са доста вкусни.