Брускети по гръцки
Необходими Продукти
● багета - 1 бр.● зехтин - 50 мл чеснов
● маслини - 7 - 8 бр.
● краставица - 2 тънки резенчета
●
за Тиросалатата
● сирене - 500 г твърдо
● кисело мляко - 200 г
● зехтин - ¼ ч.ч.
● люти чушки - 1 - 2 бр.
Начин на подготвяне
За разядката почистете чушките от семената им и ги поставете в блендер, смелете ги на ситно.
Добавете киселото мляко и направете две-три завъртания с ножа. Натрошете сиренето и го прибавете към тях, разбийте до момента в който сиренето стане на дребни и ситни гранулки.
В купа сипете сместа и на бликам, прибавете зехтина при непрестанно и дълготрайно бъркане с шпатула, до момента в който зехтинът се усвои доста добре от сместа. Тиросалатата е подготвена.
За брускетите затоплете леко зехтина и прибавете към него настърганата на ситно дребна скилидка чесън, разбъркайте и оставете встрани. Нарежете багетата на филийки и ги препечете в дребна скара за принцеси.
Намажете с четка потопена в зехтина препечените филийки и ги подредете в паница. Върху всяка филийка поставете по 1 с.л. от разядката и леко я размажете по нея.
В средата поставете по една маслинка и две срещуположно сложени четвъртини от резенчетата краставички. Брускетите по гръцки са доста вкусни и лесни.
