Хапнете си една малка фокача - ей така, защото сте

Хапнете си една дребна фокача - ей по този начин, тъй като сте минали около цялостната паница

Необходими Продукти

● брашно - до 300 г
● вода - 70 мл
● прясно мляко - 70 мл
● квас - 8 г от кубче
● захар - щипка
● сол - 1 ч.л.
● морска сол - едра
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Смесете водата и прясното мляко, затоплете леко.

Разтворете маята с щипка захар. Пресейте брашното със солта.

Излейте течността с разтворената квас и прибавете 2 с.л. зехтин.

Замесете меко тесто. Сложете го в купа, намажете с 1 с.л. зехтин, покрийте с забрадка и оставете на топло, до момента в който удвои размера си.

На набрашнена повърхнина разточете втасалото тесто с дебелина 3-4 мм.

С чаша диаметър 10 см изрежете кръгове. Сложете ги в тава, застлана с хартия за печене, и поръсете всяка фокача с едра морска сол.

Оставете тавата на топло за 30 мин, до момента в който тестото се отпусне и с вилица или пръст притиснете на няколко места дребните питки.

Изпечете фокачите на 180°C в авансово загрята фурна до прелестен тен.

Топлите дребни пухкави фокачи намажете със зехтин.

Да ви е сладко!