Плодово руло
Готови ли сте да създадете малко магия във вашата кухня? Това руло е цялостно със прохлада и мирис на лято. Запретнете ръкави и се потопете в сладката лирика, съчетала в себе си нежния усет на, преплетен с уханието на какаова основа и чара на сладко от горски плодове.
Необходими артикули:
За крема:
1 опаковка - 300 g
100 g бял шоколад
150 ml сметана
40 g захар
1 ч. л. ванилов дестилат
За какаовата основа:
5 яйца
125 g захар
50 g брашно
4 с.л. какао на прахуляк
1 ч.л. сода за самун
1 щипка фина сол
1 с.л. захар
400 g сладко от касис, боровинки или малини
50 g пудра захар
2 с.л. касис или малини на прахуляк
Приготовление:
1. Разтопете белия шоколад на водна баня. В купа разбийте сметаната до меки връхчета.
2. Разцепете шушулката ванилия и изстържете семената.
3. В друга купа сложете, пудрата захар и семенцата ванилия. Разбийте и прибавете разтопения и леко охладен бял шоколад. Добавете разрушената сметаната и разбъркайте деликатно, до момента в който се смеси добре с крем сиренето.
4. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците и 25 g захар, до момента в който станат твърди. Разбийте жълтъците и останалата част от захарта до пухкавост.
5. Смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Добавете сухата примес към сместа с жълтъците и разбъркайте до приемането на хомогенна текстура. След това деликатно прибавете белтъците и разбъркайте с нежни придвижвания.
6. Сложете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Изпечете основата в средата на фурната за към 19 минути на 200 градуса.
7. Поръсете захар върху лист хартия за печене и обърнете прясно изпечения блат върху него - с долната страна нагоре.
8. Разбийте шоколадовия крем с ръчен миксер. Отделете към от крема и го сложете в пош с накрайник. Поставете поша в хладилника.
9. Намажете основата на рулото със сладкото, което сте избрали. След това разпределете крема.
10. Навийте рулото откъм късата страна. Увийте го компактно в домакинско фолио и го поставете с края надолу в хладилника за най-малко 3 часа или във фризера за към 30 минути.
11. Смесете пудрата захар и касиса на прахуляк в купа. Изсипете захарната примес върху хартия за печене. Оваляйте рулото в сместа и го поставете в паница за сервиране.
12. Направете дребни розички от крема върху рулото благодарение на пош и украсете с плодове или ядливи цветя при сервиране.
(в материала има продуктово позициониране)
Необходими артикули:
За крема:
1 опаковка - 300 g
100 g бял шоколад
150 ml сметана
40 g захар
1 ч. л. ванилов дестилат
За какаовата основа:
5 яйца
125 g захар
50 g брашно
4 с.л. какао на прахуляк
1 ч.л. сода за самун
1 щипка фина сол
1 с.л. захар
400 g сладко от касис, боровинки или малини
50 g пудра захар
2 с.л. касис или малини на прахуляк
Приготовление:
1. Разтопете белия шоколад на водна баня. В купа разбийте сметаната до меки връхчета.
2. Разцепете шушулката ванилия и изстържете семената.
3. В друга купа сложете, пудрата захар и семенцата ванилия. Разбийте и прибавете разтопения и леко охладен бял шоколад. Добавете разрушената сметаната и разбъркайте деликатно, до момента в който се смеси добре с крем сиренето.
4. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците и 25 g захар, до момента в който станат твърди. Разбийте жълтъците и останалата част от захарта до пухкавост.
5. Смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Добавете сухата примес към сместа с жълтъците и разбъркайте до приемането на хомогенна текстура. След това деликатно прибавете белтъците и разбъркайте с нежни придвижвания.
6. Сложете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Изпечете основата в средата на фурната за към 19 минути на 200 градуса.
7. Поръсете захар върху лист хартия за печене и обърнете прясно изпечения блат върху него - с долната страна нагоре.
8. Разбийте шоколадовия крем с ръчен миксер. Отделете към от крема и го сложете в пош с накрайник. Поставете поша в хладилника.
9. Намажете основата на рулото със сладкото, което сте избрали. След това разпределете крема.
10. Навийте рулото откъм късата страна. Увийте го компактно в домакинско фолио и го поставете с края надолу в хладилника за най-малко 3 часа или във фризера за към 30 минути.
11. Смесете пудрата захар и касиса на прахуляк в купа. Изсипете захарната примес върху хартия за печене. Оваляйте рулото в сместа и го поставете в паница за сервиране.
12. Направете дребни розички от крема върху рулото благодарение на пош и украсете с плодове или ядливи цветя при сервиране.
(в материала има продуктово позициониране)
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ