Голяма сарма е ретро класика, за която се сещаме покрай

Голяма сарма е ретро класика, за която се сещаме около Коледа и Нова година или до момента в който имате още кисело зеле в бидона

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● ориз - 1 ч.ч.
● праз - 1 бр.
● кисело зеле - 6 бр.
● чубрица
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

Месото си нарязваме на ситно. Запържваме в тиган със загрята лой, прибавяме чубрицата, черния пипер. Пържим до полуготовност, добявяме нарязания праз, готвим за 2-3 мин и прибавяме аления пипер.

Разбъркваме и прибавяме ориза за сармите, наливаме напълно малко вода и готвим до изпаряване на течността.

Приготвяме си листата, като изрязваме твърдата част, подреждаме ги в кексова форма, като обгръщаме всички стени.

Листата би трябвало да излизат отвън формата, след това да може да се покрие плънката.

Сипваме плънката и покриваме със зелето. Наливаме зелев сок до покриване на огромната сарма.

Покриваме огромна сарма с фолио и печем на 200°C за към 90 мин.

След това отстраняваме фолиото и запичаме за 5 мин.