Гнезда от кайма с вкусна плънка
Необходими Продукти
● кайма - 500 г примес● лук - 1 глава
● яйца - 1 бр.
● самун - 60 г остарял
● прясно мляко - 100 мл
● босилек - 1 ч.л.
● червен пипер - 0.5 ч.л.
● сол - на усет (ако е необходимо)
● черен пипер - на усет
● олио - 50 мл за пържене и намазване на фолиото
●
Допълнително
● кашкавал - 200 г
● домати - 2 бр.
● яйца - 1 бр. за намазмане
● зелен лук - 5 - 6 пера за поръсване
Начин на подготвяне
Накиснете остарял самун в млякото. Смесете ситно нарязаният лук, каймата и яйцето. Добавете изцедения самун и разбъркайте до еднородна примес.
Прибавете босилека, аления и черен пипер на усет, като разбърквате след всеки прибавен артикул. Оформете 4 броя кюфтета под формата на гнезда (с празнина в средата), запържете ги в тиган с малко олио, единствено от едната страна за 3-4 минути. Поставете в тава алуминиево фолио и го намажете с олио, поставете гнездата върху него.
Разрежете доматите на кръст и ги залейте с вряла вода, с цел да премахнете ципата по-лесно от доматите. Премахнете семенната част от тях и ги нарежете на дребни кубчета. Нарежете кашкавала на дребни кубчета и смесете с доматите.
Разпределете плънката по гнездата и я намажете с разрушеното яйце. Поставете тавата в авансово загрята на 180 градуса фурна и печете за 15-20 минути. Нарежете на ситно перата от лук и поръсете върху плънката върху приготвените гнезда от кайма.
