Фрикасе за чудо и приказНеобходими Продукти● гъби - 500 г●

Фрикасе за знамение и приказ

Необходими Продукти

● гъби - 500 г
● моркови - 2 бр.
● целина - 1 комат
● лук - 1 глава
● черен пипер
● масло - 1 к.ч. краве
● брашно - 2 1/2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Гъбите се почистват и измиват без да се режат, към тях се прибавят нарязаните на кубчета моркови и целина, нарязаният лук и черният пипер на усет.

Продуктите се заливат с подсолена вода, която би трябвало единствено да ги покрива. Варят се на сдържан огън, до момента в който гъбите омекнат, след което се оцеждат от получения бульон и се нарязват на дребно.

В различен съд сложете маслото и към него прибавете брашното, до момента в който се запържи до златисто и по-късно разредете с част от бульона. Прибавят се и нарязаните гъби и се вари на спокоен огън към 10 минути.