Есента е един от най-прекрасните и обаятелни сезони. Апетитната салата

Есента е един от най-прекрасните и обаятелни сезони. Апетитната салата е освежаващо, витаминозно ястие, което ни обезпечава богат избор през цялата година, само че по-хладните месеци ни дават обилие от сезонни артикули като ябълки и круши, както и изобилни съставки като сирене, ядки и месо.

Предлагаме ви няколко хрумвания за вкусни и витаминозни есенни салати.

Салата с ябълки и чедър

Продукти:

• 1 чаша ябълков сайдер или ябълков сок

• 2 супени лъжици ябълков оцет

• 1 чаена лъжичка мед

• 1 чаена лъжичка сол

• 1 чаена лъжичка едро надробен черен пипер

• 2 междинни марули, нарязани на едри части

• 2-3 междинни ябълки, обелени и фино нарязани на филийки

• 1 чаша орехи, печени

• 200 г сирене Чедър

Начин на подготвяне:

В купичка, смесете дружно ябълковия сок, оцета, меда, чаената лъжичка сол и чаената лъжичка едро надробен черен пипер. В купа за салата, прибавете марулята и резенчета ябълка, разбъркайте добре. Полейте салатата с получения сос и още веднъж разбъркайте. Отгоре поръсете есенната салата с орехите и сиренето.

Салата с круши

Продукти:

• 1 огромна маруля, нарязана на части с размер на хапка

• 1 супена лъжица зехтин или масло

• 2 зрели круши, почистени и нарязани по дължина

• 100 мл. ябълков оцет

• 1 чаена лъжичка горчица

• 1 чаена лъжичка захар

• Сол и черен пипер на вкус

Начин на подготвяне:

1. В огромна купа, поставете нарязаната маруля.

2. В незалепващ тиган, разтопете маслото или зехтина. След като се загрее мазнината прибавете крушите за 10 до 15 минути или до момента в който не стартират да омекват и да добият прелестно златист цвят.

3. Междувременно, в чашата, разбъркайте оцета, горчицата, захарта, чаена лъжичка сол и чаената лъжичка едро надробен черен пипер. Добавете сместа в тигана с круши, и оставете да се готви за към 1 минута или до момента в който течността стартира да се сгъстява.

4. След като леко се охладят, изсипете крушите и течността от тигана в купата с маруля. Сервирайте незабавно върху плато тази вкусна салата.

Салата с целина

Продукти:

• 4 стръка целина

• 2 супени лъжици ябълков оцет

• 2 супени лъжици мед

• 1/4 чаена лъжичка сол

• 2 зрели круши

• 1 чаша, ситно нарязано на кубчета сирене Чедър

• 1/2 чаша нарязани орехи

• Прясно надробен черен пипер

• 2 междинни марули

Начин на подготвяне:

1. Накиснете целината в купа с ледена вода за 15 минути. След което я изцедете и подсушете. Нарежете на ситни части.

2. Смесете оцета, меда и солта в огромна купа до приемане на хомогенна примес. Добавете крушите, деликатно разбъркайте. Добавете целината, сиренето и орехи, разбърква се до момента в който се смесят добре. Подправете с черен пипер. Разделете листата на марулите сред 6 плочи и от горната страна изсипете готовата вкусна есенна салата. Сервира се при стайна температура или охладена.

Свикнали сме да свързваме повече лятото със свежи зеленчукови блюда. Но истината е, че и в студеното време можете да си приготвите есенни салати, на които никой не може да устои.