Едвам дочакахме да излезе пресния лук на пазара, за да

Едвам дочакахме да излезе пресния лук на пазара, с цел да приготвим обичаното си Задушено агнешко бутче със зелен лук

Необходими Продукти

● агнешко бутче - 1 бр.
● оцет - 1 к.ч.
● дафинов лист - 2 бр.
● червен пипер - 2 ч.л.
● черен пипер 10 бр. зърна
● магданоз - 1 връзка
● зелен лук - 2 връзки
● чесън - 4 скилидки
● сол - 1 с.л.
● вода - 1 ч.ч.
● олио - 30 мл

Начин на подготвяне

Измиваме и нарязваме на части агнешкото месо и го пържим в сгорещеното олио, до момента в който се зачерви от всички страни.

Отделно подготвяме примес от оцета, дафиновия лист, черния и аления пипер, наситнените магданоз, зелен лук, чесън, солта и водата.

Прибавяме сместа с подправките към месото и доливаме още малко вода, в случай че е належащо, с цел да не загори. Слагаме всичко да се задушава под похлупак на котлона.

Когато сосът се сгъсти и месото омекне, махаме от огъня.