Едно време баба ви може и да не ви е

Едно време баба ви може и да не ви е правила фалафели с Тахини сос, само че сигурно ще опита вашите, в случай че й ги приготвите по този метод през днешния ден

Необходими Продукти

●

За фалафелите

● алено цвекло - 350 г
● нахут - 250 г сварен
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 1/2 връзка
● кориандър - 1/4 ч.л. надробен
● кимион - 1/4 ч.л. надробен
● сол
●

За Тахини сосът

● сусамов тахан - 50 г
● чесън - 1 скилидка
● вода - 30 мл
● ябълков оцет - 10 мл
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Загряваме фурната на 200 градуса.

Обелваме аленото цвекло и го нарязваме на кубчета. Изпичаме го за 30 минути и го оставяме да се охлади.

Сипваме го в мощен блендер дружно с останалите съставки (нахут, чесън, магданоз, подправки).

Смиламе всичко на дребни късчета.

Оформяме 9 кюфтета, които подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.

Печем фалафелите на 180 градуса по 8 минути от всяка страна.

За соса пасираме всички съставки до гладкост.

Сервираме фалафелите незабавно, полети с Тахини сос и гарнитура от свежа салата.