Едни по-различни кюфтенца по цариградски, които вярваме, че ще намерят

Едни по-различни кюфтенца по цариградски, които имаме вяра, че ще намерят доста нови другари тук

Необходими Продукти

●

за кюфтенцата

● кайма - 250 г (смес)
● кромид лук - 1 дребна глава
● яйце - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● кимион - 1 ч.л. млян
● черен пипер - щипка
● брашно - за овалване
● олио - за пържене
●

за пюрето от алена леща

● алена леща - 1 ч.ч.
● моркови - 1 бр.
● картофи - 2 бр.
● куркума - 1/2 к.л.
● черен пипер - щипка
● зехтин - 1 с.л.
● сол - 1/2 к.л.
● червен пипер - пикантен за украса по избор

Начин на подготвяне

Най-напред слагаме в тенджерка алената леща, обелените и нарязани на едро морков и картофи, зехтин, куркума, черен пипер и сол в тенджерка с малко вода да се сварят на муден огън - към 40 мин.

След сваряването би трябвало да е останал малко бульон в съда. Пасираме.

Докато продуктите за пюрето се варят приготвяме изработката на кюфтенцата.

Каймата се поставя в купа, в която настъргваме на едро ренде една глава кромид. Прибавяме яйцето, галетата, кимиона и черния пипер.

Омесваме каймата хубаво. Оформяме дребни кюфтенца. Овалваме ги в брашно и пържим в сгорещената лой.

Сервираме изпържените кюфтенца върху канапе от алената леща.

По края на чинията поръсваме с пикантен червен пипер, в случай че обичате по-пикантни ястия.

Интересен усет, пробвайте!